Sistema di valutazione dei vini

Il sistema ELWIS (Electronic Wine System) è un sistema originale, sviluppato dal Centro Nazionale Vinicolo della Repubblica Ceca (Národní vinařské centrum České republiky) per l’iscrizione e la valutazione dei vini. È stato utilizzato per la prima volta nel 2009 e da allora si evolve e migliora in modo continuo. È stato utilizzato, dalla sua nascita, in diverse decine di concorsi enologici sia nazionali che internazionali. È composto da due parti:

1. Applicazione online sul dominio www.elwis.cz per l’iscrizione dei vini ai concorsi e alle presentazioni dei vini.
2. Sistema di valutazione dei vini che fa seguito all’iscrizione online. Questo sistema è composto di un software originale, un server, una rete WiFi e 50 tablet per i singoli giurati/degustatori. Il sistema ELWIS si avvale del sistema a 100 punti dell'Unione internazionale degli enologi, conformemente alla risoluzione dell’OIV (Organizzazione Internazionale della vigna e del vino) per la valutazione dei vini del 2009. Il sistema consente di importare i vini e i partecipanti dall'applicazione online, preparare un ordine dei vini per l’assegnazione dei numeri ai campioni, assegnare i campioni alle giurie, valutare i vini e infine preparare la stampa dei risultati. Per ogni singolo vino può anche essere utilizzata, come opzione, la funzione di creazione del profilo aromatico e del profilo del corpo e della struttura del vino.

Entrambe le parti del sistema sono collegate tra loro ma possono funzionare anche separatamente.

Vantaggi del sistema:

• Il sistema rende l'organizzazione del concorso enologico notevolmente più efficiente.
• Il degustatore non viene disturbato dal conteggio dei punti e può concentrarsi esclusivamente sulla valutazione del vino.
• Sono esclusi eventuali errori nel conteggio dei punti e nella trascrizione manuale al computer.
• Compiuta la valutazione di ogni campione, il degustatore riceve un feedback immediato, ovvero un confronto tra la propria valutazione, quella degli altri membri della giuria e il risultato complessivo.
• È esclusa qualsiasi manipolazione dei risultati: una volta chiusa la valutazione del campione, la stessa non può più essere modificata e i membri della giuria conoscono immediatamente i risultati.

Per un eventuale utilizzo del sistema contattare il proprietario del sistema:

Národní vinařské centrum, o.p.s.
Sobotní 1029, Valtice, Repubblica Ceca
E-mail: narodni@vinarskecentrum.cz
Tel.: (+420) 519 352 072

Ideato da: Ing. Pavel Krška, in collaborazione con: Prof. Ing. Josef Balík, Ph.D., Ing. Marek Babisz
Sviluppo software: Agenzia Bravissimo
Installazione del server Linux e assistenza tecnica: Viktorin Computers